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熟食店生意不好的原因你知道么?

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熟食店生意不好的原因你知道么?

發布日期:2019-07-24 作者: 點擊:

 近幾年熟食市場可謂是紅紅火火,很多人看中了熟食價格親民,即買即食,品類豐富的特點,紛紛選擇熟食進行創業。但是創業,大家都知道是有風險的,無論你是鹵肉熟食培訓班學的技術,還是自己隨便搞的配方配料,做熟食店有生意紅紅火火的,也有開業兩三個月就草草關門的。做熟食店成功的案例都是大致相同,失敗的店面卻各有不足,據沈陽熟食店老板透露總結,熟食店生意不好,很可能是這三個原因。

1、口味平庸無亮點。對于吃的東西,重要的就是口味了,任何美食都是以口味獨特,讓食客們欲罷不能而出名,商丘的鹵肉涼菜也不例外,老式推車鹵肉的王師傅說,當做鹵菜熟食店的就應該明白一個道理,口味平庸沒有任何亮點,顧客為什么在你店里面消費呢,做鹵菜一點要有拿手菜的。

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2、選址選址還是選址。很多鹵菜店老板尤其是創業者容易忽視的就是鹵菜店的選址,很多人過于自信的想當然,以為做的鹵菜好吃自然就會很出名,位置偏一些也無所謂。其實,現在已經不是酒香不怕巷子深的時代,位置好的店鋪人流量大,好吃的鹵菜才會有更多人品嘗到。

3、沒有經營的心態,做不長久。鹵菜熟食店多在三四線,鹵肉熟食店本來就是小本生意,很多創業者因為種種原因無法外出打工,留在家鄉做起鹵肉鹵菜店生意,但是有句話一定要記得,小生意怕歇,大生意怕賠。鹵肉店一個月兩萬塊錢的收入還算可以,所以經營鹵肉店主要是長久經營,積少成多,要擺正自己的心態,做好長期經營鹵菜熟食店的準備。

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