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熟食店要做好前期準備工作!

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熟食店要做好前期準備工作!

發布日期:2019-01-17 作者: 點擊:

沈陽熟食店對市場上現存的各種鹵菜經營狀況、當地口味和菜品進行調查,做好前期準備工作。

產品精細化:熏、鹵、醬、麻辣、五香、原色原味,從中找出適合當地人的口味,在進一步延伸產品。

給產品定位的同時,要給人群進行定位,分析好人群喜好是開店成功的關鍵。

隨著社會的發展,人們對美食的追求,各種經營吃食的店鋪應運而生,布滿了各個大街小巷,而其中就有不少的熟食店。

不同的熟食店利潤相差極大,主要與地方、店面選址、鋪面大小、口味、競爭對手等息息相關。

首先我們應該要做到的就是保持菜品的新鮮度和食品的衛生,讓顧客對店鋪放心。

沈陽熟食店


面對眾口難調的顧客,熟食店如何做到讓每一個消費者盡興而歸呢。鹵中仙教你,可以在小吃店門口放一個意見改進表,讓顧客把珍貴的建議留下,不斷的改正提升。

平等待人、平等接物,是對一個人的基本素質要求。

從事熟食店時,當然要先衡量自己的出品,然后再推銷。但不要忘了站在消費者的立場上真心實意地檢查出品的質量,對此不要抱無所謂的態度。在你檢查出品的質量如何,價格是否合理,需要多大分量等問題的時候,應隨時考慮顧客的需要。

食店店一般都不要開得太大,這當然是為盡量減少早期的資金投入。如果店面稍大的,則可以將店鋪的后半部分作為作坊,店面較小的,則可將產品在家中加工好后再送往店里。對那些沒有條件租店經營的,則可在農貿市場內租一個攤位,或者在街道的居民小區內擺一個攤位,當然還置備一個可以防塵防蠅。

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