?歡迎進入食代春天官網/ Welcome to shidai spring website              加盟熱線:400-9977-927

沈陽熟食加盟

新聞分類

產品分類

熱門關鍵詞

聯系我們

遼寧食代春天食品連鎖企業經營管理有限公司

地址:沈陽市皇姑區昆山中路35-1

電話:024-25326666

電話:024-86372666    

網址:www.otwltq.tw


麻辣小龍蝦要怎么制作

您的當前位置: 首 頁 >> 新聞中心 >> 行業新聞

麻辣小龍蝦要怎么制作

發布日期:2018-04-24 作者: 點擊:

沈陽熟食加盟.將龍蝦先放在清水里養至少一到兩天,讓蝦把身體里的淤泥吐盡。用廢棄的牙刷將龍蝦洗刷干凈,尤其是頭部與身體連接處。根據需要可以考慮去除龍蝦的頭并在蝦尾部背上劃開一道口子扯掉黑線。在鍋中放油,油燒熱將蝦放入過油,此時不要放鹽,待蝦的表面呈紅色迅速撈起備用,起鍋。在鍋中放植物油適量,將蒜和姜放入油鍋里用中火炒出香味后,把蝦、八角、桂皮放入鍋中加適量水。

水沸騰3分鐘后將準備好的紅辣椒、精鹽、醬油、醋等作料適當倒入,悶一會兒。轉中火,放適量料酒,加水至主料的一半,蓋上鍋蓋,中火悶十分鐘,待水熬成濃汁時,起鍋后加蔥花出鍋盛碗。新鮮小龍蝦。先將小龍蝦用刷子把外殼刷洗干凈。再用剪刀把龍蝦頭里的沙囊去掉。再用手指尖掐住龍蝦尾巴中間的位置往外拉,沙線便輕易取出。準備好洗凈的龍蝦和調味料。小蔥和姜片。鍋中上油,油燒熱后下入砂糖。倒入小龍蝦,中火翻炒(在倒龍蝦時,注意別燙到手)。

把小龍蝦炒到變紅出水時,放入蔥和姜片翻炒片刻。倒入步驟5里的調味料和辣椒粉翻炒。炒出香味后加入料酒、生抽、老抽。醋和雞精翻炒均勻。加入半鍋清水。加鹽。翻炒均勻后蓋蓋,中火燒15到20分鐘。把料汁收至半干即可。出鍋裝盤,盡可享用美味!小龍蝦營養成分和海蝦相當,都是高蛋白、低脂肪,蛋白含量占總體的16%至20%左右,脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的,宜于人體吸收。

蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品,同時,它的肌纖維細嫩,易于消化吸收。小龍蝦在烹飪前,先用清水浸泡兩三個小時,刷干凈并去掉容易吸附重金屬和細菌的蝦頭,再高溫烹飪。盡量選鮮嫩軟殼的小龍蝦。色澤鮮亮、腹部爪上絨毛白凈整齊的小龍蝦,是干凈水質養出來的。市場上魚龍混雜,衛生得不到保障,適當食用即可。做好的龍蝦如果尾部蜷曲,說明是活著下鍋的。死龍蝦可能會引起鉛中毒,請勿食用。

文章內容來源于網絡,如有問題,請與我們聯系!


沈陽熟食加盟

沈陽熟食加盟

本文網址:http://www.otwltq.tw/news/396.html

相關標簽:沈陽熟食加盟

最近瀏覽:

熱推產品  |  主營區域: 鐵嶺 撫順 盤錦 阜新 鞍山 大連 錦州 丹東 本溪 沈陽
在線客服
二維碼

掃描二維碼進入微店

分享 一鍵分享
歡迎給我們留言
請在此輸入留言內容,我們會盡快與您聯系。
姓名
聯系人
電話
座機/手機號碼
郵箱
郵箱
地址
地址
qq刮刮乐怎么刮奖