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大多數加盟熟食店的業主過去都是外行人

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大多數加盟熟食店的業主過去都是外行人

發布日期:2018-04-08 作者: 點擊:

熟食店連鎖做生意確實比上班好,但加盟時要考慮的并不全是收入的問題,而是有了一個自己喜歡和愿意去經營的事業,而且可以在做生意時交到很多朋友,工作起來非常快樂。大多數加盟熟食店的業主過去都是外行人,且多數是坐辦公桌的上班族,因此當決定做生意時,一定要努力調整自己的心態,做到以客為尊,盡量滿足客戶的需求,這樣有了人緣才能有財源。

地點幾乎是所有老板公認的最重要因素。大致而言,店面的附近不是要有辦公大樓,就是要有熱鬧的商圈,再不然就是要在人多的主要干道或是十字路口附近,純住宅區,通常較不適合店面的開設。當然附近是不是有相同或類似的店家也是一定要注意的,畢竟競爭者多利潤就一定會被稀釋。

一般都不要開得太大,這當然是為盡量減少早期的資金投入。如果店面稍大的,則可以將店鋪的后半部分作為作坊,店面較小的,則可將產品在家中加工好后再送往店里。對那些沒有條件租店經營的,則可在農貿市場內租一個攤位,或者在街道的居民小區內擺一個攤位,當然還必須置備一個可以防塵防蠅的食品零售柜。

產品定位:多元化的菜品也許看似可以帶來更多利潤,但時間長了難免讓顧客覺得沒有特色,因此也不易吸引回頭客,很容易被其他類似商機搶生意。應該有自己的主打品種或特色產品,而且往往是以一兩樣主打品種或特色產品為主,幾種一般產品為輔,從而形成自己的風味特色,店鋪的招牌也宜用自己的主打產品或特色產品來命名。

主要品種有香辣、五香、蠔油風味等,其主要原料為熟干海帶絲、副料為食鹽、糖、味精、辣椒面、五香面等。海帶絲,可用開水沖泡成為鮮美的湯菜,還可用作烹制其他菜肴的調味品。原料處理:選擇藻體肥厚成熟度適宜的淡干海帶,去掉根部、黃白邊及腐爛斑疤和有孔洞的部位。切絲:將選好的海帶輸入切絲機中切絲,絲可寬可窄,但要求均勻,一般為0.2毫米。浸泡:在稀酸溶液中浸泡15~20分鐘,再用清水沖洗2~4分鐘,去除雜質。

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