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熟食貯存小秘訣

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熟食貯存小秘訣

發布日期:2017-10-30 作者: 點擊:

你知道冰箱里面的食物熟的要放在上面一層,生的要放在下面;沒包裝的放上面,有包裝的放下面嗎?炎炎夏日,飲食的安全和衛生變得非常重要,儲存得當的熟食才可以繼續吃哦,浪費是可恥的,來跟小編一起學習既衛生又不浪費的熟食儲存方法吧!

1、已經烹調過的熟食,按照食物品種的不同,儲存條件也有差異。通常情況下,米飯、饅頭、面包等主食,如果只是短時間儲存,可以放進冰箱冷藏室。而如果存放時間超過三天,或者希望保持主食柔軟的口感,最好放入冷凍室。

2、做熟的肉食,也有三類區別。第一,肉松類、肉干類和肉脯類,以及火腿腸、罐頭等,常溫保存即可,開封后盡快食用,沒吃完的最好放進冰箱冷藏室。第二,醬鹵類肉制品,比如醬肉、鹵豬蹄等,需要全程冷藏,冷藏溫度在4℃以下,如果想較長時間保存,也可冷凍,但是解凍后口感會下降。第三,家庭烹調的帶肉菜,比如炒肉絲、燉肉等,也需要一直放在冰箱的冷藏室,溫度保持在4℃以下。

3、蔬菜做好后盡量不要留到下一頓。如果一次吃不完,又不舍得丟棄,應該在出鍋時分留出一部分,直接放入冰箱冷藏室保存,可以存放1天。

4、湯羹類保存起來最麻煩,而許多人家常常一燉一大鍋湯。小編建議,喝湯的時候要吃多少盛多少,這樣沒有吃過的湯才更容易保存。如果剩下的湯第二天就吃,可以加蓋儲存在冰箱冷藏室,置于4℃以下保存。如果要過兩天后再吃,就要放入密封盒,放進冰箱最下層的冷凍室。

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